為鼓勵顧客堅持健康的飲食習慣，香港網上優質食材專門店Homegrown Foods將於2012年聯同新任廚師及嶄新理念，再度帶來烹飪學院位於SoHo特設的廚房中，以時令蔬果作材烹製特色菜餚，體驗健康飲食的樂趣。每位港幣538元的課程中包含2小時烹飪班（上午10時 30分至下午12時 30分）、一個有機蔬菜盒以及集團旗下Posto Pubblico 的九折餐飲優惠券。

 

 

生機飲食班- 5月19日 (星期六) - Priscilla Soligo及Moises Mehl廚師

 

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Peggy曾修讀加拿大藍帶烹飪藝術學院，及後一直效力加拿大最好的餐廳。在汲取了一切專業的廚房知識後，為了拓展職業生涯，她特意前往瑞士修讀雙重學士學位─企業管理及酒店、渡假村與餐廳管理。返回香港後，Peggy曾於多間香港著名酒店及餐廳培訓及任職，當中包括四季酒店餐飲部。「當我愈是瞭解當前不平等和不可持續的糧食系統，就愈想從事宣揚道德性增長、公平貿易以及人道食品問題等工作，以推動下一代的健康飲食及可持續糧食的狀況。」她補充說：「與此同時，我將會集中建立本土可持續飲食市場之間的橋樑，提高人們正確的消費意識，並希望滿足我兒時夢想，於未來數月開設自己的餐廳。」

 

Priscilla Soligo來自澳洲悉尼，是Rawthentic Food，一間致力於有機植物為基礎生機飲食公司的的創始人。她畢業於Elaina Love's Pure Joy烹飪學院及生機飲食排毒課程，曾任澳洲著名生機飲食廚師Julie Mitsios之私人學徒，及修讀英國Russell James的生機營養飲食課程。因為她對兩位孩子和生機飲食的熱誠，而踏出了成為專業生機飲食廚師的第一步。Priscilla Soligo於多個重要的生機飲食網頁、香港及英國雜誌上發表其相關食譜，是一個對於本地有機耕作充滿熱忱的人，而更甚的是，她也是一個可愛孩子的母親。

 

Moises Mehl，人稱Chef Moy，是一位專業瑜伽導師，也全心全意投入其生機素食生活。Moy來自墨西哥城，受身為有機農夫、素食主義者及生機飲食先驅的祖母影響至深。他獲得由美國著名Mathew Kenny Academy頒贈生機素食廚師證書，個人亦曾跟隨英國獲獎無數的生機素食名廚 Russell James學習。在加入Rawthentic Food之前，Moy曾於創辦 Living Gaea，該公司致力在香港推廣生機素食生活態度。Moy曾隨 Tree of Life創辦人 Dr. Gabriel Cousens修讀生機飲食營養學，而現在他正努力於其碩士學位研究，題目就是生機素食精神營養學。